تعليمات

اصنع رقائق التفاح بنفسك - رقائق مع اختلاف


ليس لديك لشراء رقائق التفاح باهظة الثمن في متجر للأغذية الصحية. مع التفاح الصحيح ، يمكنك بسهولة صنع رقائق لذيذة بنفسك. يمكنك العثور على الوصفة الصحيحة هنا.

أمسية تلفزيون مريحة على الأريكة شيء جميل. أضف كيس من الرقائق وكل شيء على ما يرام. توقف! رقائق البطاطس غير صحية للغاية. إذا كنت ترغب في إيلاء القليل من الاهتمام لخطك النحيف ، ولكنك لا ترغب في الاستغناء تمامًا عن الرقائق ، فيجب عليك ببساطة تجربة شرائح التفاح اللذيذة كبديل.

في السوبر ماركت أو في متجر التكلفة الطبيعية ، فهي غالية الثمن نسبيا. يمكنك ورقة حوالي 4 يورو مقابل 200 غرام. أكثر من اللازم ، إنها أيضًا أرخص. وهي مع التفاح الخاص بك.

لقد وضعنا وصفة بسيطة وبعض النصائح التي تجعل الإعداد نسيم.

رقائق التفاح وصفة ونصائح للتحضير

لا تحتاج الكثير لصنع رقائق التفاح في المنزل. تحتاج فقط:

  • من 1 إلى 2 كجم من التفاح الطازج (مثل Elstar)
  • قطاعة فواكه وخضروات
  • سكين المطبخ
  • ورقة الخبز
  • ملعقة خشبية
  • ربما قطع ملف تعريف الارتباط التفاح (ليست ضرورية)

»نصيحة: لا تستخدم الفاكهة لرقائق التفاح. تحتوي الفاكهة المثمرة عادة على نقاط ضغط تقلل من جودة الرقائق وبالتالي يجب أولاً قطعها على مساحة كبيرة.

الآن يمكنك أن تبدأ!

الخطوة 1: سخن الفرن

قبل أن تقفز على التفاح ، يجب تسخين الفرن إلى 70 درجة مئوية. هذا سيبقي الفرن دافئًا عند الانتهاء من التفاح.

الخطوة 2: غسل التفاح

خذ التفاح وغسلها جيدًا تحت الماء. ثم قم بإزالة الجذعية وأي أوراق متبقية.

الخطوة 3: إزالة السكن الأساسية

الآن يمكنك إزالة جوهر التفاح. إنه سهل مع قاطع التفاح. إذا لم يكن لديك واحدة في متناول اليد ، لا يهم. وإلا فإن النوى تسقط من تلقاء نفسها عند قطع الشرائح.

»نصيحة: في تجربتي ، تفاحان يكفيان لورقة واحدة. لم تعد مضطرًا إلى قطع المزيد ، وإلا فستفاح التفاح بشكل غير ضروري.

الخطوة 4: قطع شرائح رقيقة

الآن يتم قطع التفاح إلى شرائح. يمكنك استخدام سكين مطبخ حاد أو قطاعة فواكه وخضروات. إنه أسهل بكثير وأسرع.

»نصيحة: من الأفضل تقطيع شرائح التفاح إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان حتى تصبح لطيفة ومقرمشة بعد ذلك.

الخطوة 5: انشر شرائح التفاح على الدرج

توضع الشرائح الآن بالقرب من ورقة الخبز مع الخبز. لا تتردد في استخدام كل المساحة ، حيث ستنكمش التفاح في الفرن على أي حال.

الخطوة 6: حرك الدرج في الفرن

إذا كانت ورقة الخبز ممتلئة ، يجب أن تضعها في الفرن المسخن على الفور حتى لا تتحول الشرائح إلى اللون البني. خلاف ذلك ، يجب عليك تفريش شرائح مع القليل من حامض الستريك. ومع ذلك ، هذا يمكن أن يغير طعم بعض أنواع التفاح.

الخطوة 7: التفاح الجاف

الآن يتم تجفيف التفاح عند درجة حرارة 70 مئوية لمدة ثلاث ساعات تقريبًا. اترك باب الفرن مفتوحًا قليلاً حتى تتمكن الرطوبة من الفرار وتصبح الرقائق متموجة.

يعد استخدام جهاز التجفيف أكثر فاعلية واقتصادية في استهلاك الطاقة من الفرن.

الفركتوز كراميل أثناء التجفيف ويوفر لدغة اللازمة. من ناحية أخرى ، يمكن أن يحدث بسرعة أن النوافذ تحترق. لذلك راقب الرقائق اللذيذة.

الخطوة 8: أخرج شرائح التفاح من الفرن

بعد حوالي ثلاث ساعات ، يمكنك إخراج الشرائح من الفرن. لا تتفاجأ ، فهذه في البداية لا تزال ناعمة جدًا. تبريد و "المجففة" ، لديهم لدغة متموج.

الخطوة 9: حزمة رقائق إذا لزم الأمر

إذا كنت لا ترغب في تناول رقائقك اللذيذة على الفور ، فيجب عليك أن تغلفها بإحكام. ضعي العبوة لفترة طويلة جدًا واحصلي على رطوبة (الهواء) مرة أخرى ، تصبح ناعمة بعد فترة من الوقت. أفضل طريقة لتخزين العلب البلاستيكية أو الأكياس الصغيرة المغلقة بإحكام ، والتي يمكنك لحامها بإحكام.

فيديو: إزاي تعرف الدهب الخالص من المغشوش. اساسيات من ابتدائي في العلوم. علوم اولي اعدادي (شهر نوفمبر 2020).