النباتات الفراش

الحفاظ على الكزبرة - 2 خيارات معروضة


الكزبرة الطازجة طعمها أفضل. ولكن ماذا لو كان لديك الكثير منه؟ ثم يستحق الحفاظ عليه. نقدم خيارين بسيطين هنا.

مدة صلاحية الكزبرة المجففة تصل إلى 6 أشهر ، ومنذ ذلك الحين كان الكزبرة مخصصًا للأطباق الآسيوية. يستخدم العشب الأخضر بشكل متزايد في مطبخنا. طعم الكزبرة ، بطبيعة الحال ، هو أفضل الأذواق عندما تكون طازجة. لسوء الحظ ، الكزبرة متاحة فقط لفترة محدودة كل عام ، مثل العديد من الأعشاب الأخرى. لذلك إذا كنت ترغب في الاستفادة من رائحة لذيذة خارج الموسم ، يجب عليك التأكد من الحفاظ عليها في الوقت المناسب.

جعل الكزبرة دائم - كيف يعمل

البديل 1: الكزبرة من البرد

إذا كنت ترغب فقط في الحفاظ على الكزبرة الطازجة لبضعة أيام ، فإن أفضل شيء هو العثور على مكان في الثلاجة. للقيام بذلك ، تقطع حوالي 2 سم من ينبع الكزبرة وتوضع الكزبرة في وعاء أو جرة بناء مملوءة بالماء. تأكد من أن أوراق الكزبرة لا تتلامس مع الماء.

ثم وضع كيس من البلاستيك على الأوراق. يجب تغطية الأوراق وفتحة الزجاج جيدًا. يمكنك بعد ذلك وضع الكزبرة في الثلاجة. هنا يتم الاحتفاظ بها بشكل جيد لمدة 2 أسابيع.

تجميد الكزبرة
يمكنك أيضًا تجميد الكزبرة بدلاً من الثلاجة. للقيام بذلك ، قم بقطع الأوراق ثم ضعها في أجزاء في صواني مكعبات الثلج أو في كيس فريزر. يتم تجميد الكزبرة لعدة أشهر.

البديل 2: الكزبرة الجافة

إذا كنت تفضل استخدام الكزبرة كتوابل مجففة ، يمكنك تجفيف الكزبرة الطازجة بسهولة. للقيام بذلك ، قم بقص حوالي 2.5 سم من السيقان وإزالة الأوراق الصفراء الجافة. ثم اجمع السيقان معًا في حزمة ولف السلك حول السيقان. يتم تعليق هذه الحزم النهائية رأسًا على عقب في مكان جيد التهوية ودافئ. يجب تجنب أشعة الشمس المباشرة ، وإلا فإن الكزبرة سوف تتلاشى.

بعد حوالي 14 يومًا ، كان يجب أن تجفف العشبة. الآن يمكنك وضعه في جرة أو جرة مع غطاء. يمكن حفظ الكزبرة المجففة لمدة 6 أشهر تقريبًا.

فيديو: كيفية زراعة نبات الرشاد فى المنزل. التحديث الأول (شهر نوفمبر 2020).