المنزل والحديقة

البيستو كوسة - وصفة لذيذة مع التعليمات


تحظى الكوسا بشعبية كبيرة في المطبخ ويمكن تحضيرها بعدة طرق. البيستو المصنوع من هذه الفاكهة ذات الصلة بالقرع يعزز أطباق المعكرونة والأطباق المشوية.

بيستو كوسة مع مكرونة الشريط

كلاسيكي للمطبخ الإيطالي ، والذي يحظى بشعبية كبيرة في ألمانيا ، هو البيستو.

الأكثر شهرة هو البيستو "Genovese" مع الريحان أو البيستو الأحمر مع الطماطم المجففة.

ولكن يمكنك أيضًا استخدام الكوسة لإعداد بيستو لذيذ. ليس فقط طعمه رائعًا مع المعكرونة ، ولكن أيضًا مع الخبز المحمص والخبز المحمص أو اللحم المشوي. ببساطة علاج للحنك المدللة.

صنع بسرعة مع الكثير من الذوق

: المكونات:

  • 600 غرام كوسة
  • حوالي 150 مل زيت الزيتون
  • 50 غ من البارميزان المبشور
  • 2 فص ثوم بقطع كبيرة
  • ملح ، فلفل
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • 50 غراما من أوراق اللوز المحمص أو الصنوبر ، إذا رغبت في ذلك

➥ التحضير:

cut قم أولاً بقص أطوال الكوسة. ثم ضع نصفين الفاكهة وجههما لأسفل على ورقة الخبز مبطنة بورق الخبز. انشر الكوسة الآن مع قليل من زيت الزيتون واتركها للطهي في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

❷ إذا كنت ترغب في استخدام اللوز أو الصنوبر والجوز في البيستو الخاص بك ، قم بتحميصها في مقلاة دون دهون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم اتركه يبرد قليلاً.

uc يتم الآن قطع الكوسة المبردة إلى قطع. ضعها مع المكونات الأخرى في دورق خلط أو ملحق خلط. الآن هريس هذا الخليط حتى تحصل على البيستو دسم.

إذا كانت الصلصة رقيقة جدًا بالنسبة لك ، يمكنك إضافة القليل من البارميزان. إذا كان سميكًا جدًا ، اجعله أكثر ليونة مع قليل من زيت الزيتون.

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالبيستو على الفور ، يمكنك الآن تقديمه في وعاء. يمكنك أيضًا تعبئته في عبوات مع غطاء لولبي. أخيرًا ، قم بتغطية البيستو في الزجاج بزيت الزيتون. لذلك يبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.


فيديو: مكرونة اسباجيتي بصوص بولينز و مكرونة بصوص بيستو مع اسماعيل محرم فى أطباق الخمس نجوم الجزء الثانى (ديسمبر 2020).